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訊息公告
2023-03-23
興大食生系蔣恩沛團隊參與3場國際研討會競賽榮獲13項榮譽
中興大學食品暨應用生物科技學系蔣恩沛教授研究團隊，近期參與3場國際研究討會共榮獲13項榮譽，該實驗室今年起內部會議全面以英語討論，研究生們在英語表達能力明顯提升，參與國際研討會英語口說演講與海報競賽
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2023-03-08
興大懷璧獎三得主皆女性 創紀錄
國立中興大學昨天公布今年懷璧獎得主，首度出現三名得獎者都是女性，分別是環工系教授曾惠馨、生技所副教授童鈺棠及資管系教授陳家榛，她們在潔淨能源的碳捕捉、腸道菌相對睡眠障礙的影響，以及針對新興網路世界的
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2023-03-01
滑菇不只能吃更是美容聖品 興大研發萃取多醣體可抗老化
滑菇口感滑脆，常見利用在日本料理入菜，中興大學食品暨應用生物系特聘教授謝昌衛，相中滑菇多醣體豐富的特性進行研究，發現滑菇多醣體中的「葡聚糖」含量特別高，葡聚糖具抗氧化及抗發炎特性，與澄清醫院中港分院
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