[Wilhelm Gruissem] 植物基因工程對抗隱性飢餓
Van Der Straeten, D., Bhullar, N., De Steur, H., Gruissem, W., MacKenzie, D., Pfeiffer, W., Qaim, M., Slamet-Loedin, I., Strobbe, S., Tohme, J., Trijatmiko, K.R,, Vanderschuren, H., Van Montagu, M., Zhang, C. and Bouis, H. 2020 Nature Communications
全世界有超過20億人因缺乏攝取礦物質和維生素等微量營養素，導致嚴重的健康問題，而受此影響人數最多的是非洲和亞洲等發展中國家的貧窮人口。近年來植物基因工程在解決微量營養素不足的突破性進展，包含提高農作物的營養價值，以及同一作物中提高多種微量營養素的含量。