學術研究

謝昌衛教授研究探討蠔菇多醣的理化特性、抗氧化、保濕、膠原酶和彈性蛋白酶抑制活性。發現POPs 具有良好的 DPPH 和 ABTS 自由基清除能力、保水能力以及膠原蛋白酶和彈性蛋白酶抑制作用。UVA 照射後，Hs68 細胞中 ROS、老化細胞、NF-κB活性和促炎細胞因子含量增加。 POP-80 與常用抗發炎物質槲皮素在減少ROS累積和老化細胞方面無顯著差異。推論POP-80 的清除自由基、抗發炎以及避免光損傷的效果具有開發成為肌膚保養品關鍵原料的潛力。研究成果發表於International Journal of Biological Macromolecules (Hsiao et al., 2023)。

文章出處：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0141813022031750