[謝昌衛] 新穎物理加工技術促進食藥用作物的功效性成分生成並減少食安風險物質的增加 謝昌衛教授團隊利用脈衝電場(PEF)促進陳化大蒜的機能性與風味,並縮短加工時間,研究成果發表於Antioxidants (Chang et
[童鈺棠] 黑豆萃取物改善睡眠障礙抑制腦部發炎、血清素失調並維持腸道菌相 童鈺棠教授團隊研究台灣黑豆種皮萃取物,證實黑豆種皮萃取物顯著降低發炎因子IL-6與IFN-γ,提升抗發炎因子,研究成果發表於An
[蔡慶修] 病毒運動蛋白的磷酸化與去磷酸化在調控病毒運動中具有關鍵作用 蔡慶修教授團隊研究竹嵌紋病毒(BaMV)運動蛋白TGBp1的四個潛在磷酸化位點(S15、S18、T58、S247)。本研究揭示了TGBp1磷
[呂冠儒、唐涵] 植物生長素及其方向性運輸對植物發育的重要性 呂冠儒、唐涵助理教授團隊研究依賴PIN生長素輸出蛋白的極性分布。藥理實驗顯示苔蘚PIN極性依賴細胞骨架,Arabidopsis則無此依賴。此
[葉錫東] 發展東亞西番蓮病毒 (East Asian Passiflora virus, EAPV) 輕症病毒應用於交互保護防治台灣與越南病毒株 本研究以台灣 EAPV-TW 為骨架,針對 HC-Pro 的致病性與病毒累積相關之保守位點進行定點突變,篩得雙突變輕症株 I181N397
[胡仲祺] 菸草AGO5蛋白調控的抗病毒防禦與病毒反制AGO5的交互作用 胡仲祺教授團隊發現菸草的Argonaute蛋白(NbAGO5),會在病毒感染後提高表現量,並且對竹嵌紋病毒(BaMV)、馬鈴薯病毒X(PVX